Pemanfaatan Ikan untuk PMT

Buku referensi berjudul Pemanfaatan Ikan untuk PMT membahas peran ikan sebagai sumber gizi penting dalam program Pemberian Makanan Tambahan (PMT) untuk mendukung pertumbuhan dan kesehatan masyarakat, khususnya anak-anak. Ikan mengandung protein, asam lemak omega-3, vitamin, dan mineral yang sangat dibutuhkan untuk pertumbuhan optimal serta peningkatan daya tahan tubuh. Buku ini menguraikan berbagai jenis ikan yang cocok untuk PMT, teknik pengolahan agar kandungan gizinya tetap terjaga, serta cara penyajian yang menarik dan aman bagi anak-anak. Selain itu, dibahas pula strategi integrasi ikan ke dalam menu PMT, manfaat kesehatan jangka panjang, dan upaya meningkatkan kesadaran masyarakat tentang pentingnya konsumsi ikan sebagai bagian dari pola makan sehat. Disajikan dengan bahasa yang mudah dipahami, buku ini cocok untuk masyarakat umum yang tertarik pada pemanfaatan sumber daya lokal untuk mendukung gizi dan kesehatan. Buku ini menjadi sumber informasi yang bermanfaat untuk meningkatkan kualitas PMT melalui pemanfaatan ikan secara optimal dan berkelanjutan.